Gaufres épinard, jambon et emmental

Ingredients

  • 170g farine
  • 3 œufs
  • 400g épinard en branche surgelés
  • 250 ml de lait animal ou végétal
  • 150g jambon
  • 90g emmental
  • Sel / Poivre
gaufres-800

Préparation

  • Cuire les épinards dans de l’eau bouillante, égoutter les épinards et les presser fortement pour faire sortir un maximum d’eau.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs et le lait. Ajouter le jambon coupé en petits morceaux, l’emmental, les épinards, saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Faites cuire les gaufres ! laisser les quelques minutes de plus que des gaufres classiques.
  • Accompagner d’une salade de crudité ou d’un œuf sur le plat.